水果饮食养生，大枣的食疗作用。

大枣性温，味甘;入脾、胃、心经。能补脾和胃，益气生津，养血安神，调营卫，解药毒。主治胃虚食少、脾弱便溏、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、心悸怔忡、营卫不和、妇人脏躁等病症。枣花、枣树皮也可入药。小儿疳病不宜食枣，凡有痰湿、痰热，积滞、虫病者也均不宜食枣。此外，据古人经验，“大枣与葱同食，令人五脏不和”“与鱼同食，令人腰腹作痛”，也应引起重视 。

1、补益健体

枣在中医临床上应用广泛，常用来补益气血，调和百药。现代医学研究表明，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、维生素 B2、维生素 B1、胡萝卜素、维生素 PP 等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，常服养生。还在治疗过敏性紫癜、贫血、高血压病以及预防输血反应中有理想效果。

2、平喘止敏

大枣乙醇提取物具有抗过敏作用，对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用。例如，哮喘患者食枣有益，因为支气管哮喘发作时，支气管平滑肌痉挛，平滑肌是受交感神经和副交感神经支配的，当交感神经兴奋时，细胞内的环磷酸腺苷(cAMP)含量就增加。现代药理学分析，枣含有细胞第二信使的cAMP，使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘则停止。

3、抗癌强身

大枣中含有丰富的cAMP，它能调节细胞的分裂繁殖过程;大枣含多种三萜类化合物，其中桦木酸、山楂酸均被发现有抗癌活性，对肉瘤 S-180 有抑制作用;枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

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