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早餐损失的营养不能得到补充的原因:
因为早餐提供全天营养摄入量的1/3,如果早餐营养不足,长期下去,会出现营养缺乏症、缺铁性贫血。
有些人早餐只吃鸡蛋,这样是不利于身体健康的。专家研究发现,早餐应提供全天身体所需热量的1/3,而两个鸡蛋所提供的热量只占应摄人量的18% ~22%;再者,早晨起床后,身体需要补充水分,如果不补充水分只吃鸡蛋,会使身体更加缺水,随之而来的就是尿液浓度增高,不利于废物及有毒物质排出体外。久而久之,无疑会对身体造成损害。
理想的早餐应有足够的蛋白质、脂肪和一定量的淀粉类食物。牛奶加蜂蜜是早餐常备的食品,如果将蜂蜜与牛奶搭配起来食用,会起到较佳的互补效果。一方而,益于吸收。蜂蜜含有大量单糖,有较高的热能,可直接被人体吸收。另一方面,营养全面。牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单独饮用无法维持人体正常的生命活动。如果用牛奶加蜂蜜,再加其他食物,人体不仅能够吸收到足够的热能,所吸收的维生素、氨基酸、矿物质等营养物质也更加全面,可以使人一整天都保持精力充沛的状态。
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