365生活百科网小编分享，怎样做熏鸡的方法。日常生活小常识。

1、原料:

仔鸡1只(约750克),酱油50 克,精盐、姜各5克，大料、桂皮各4克，葱、红糖各50克，香油、茶叶各 15 克。

2、制法:

将宰杀、收拾好的鸡放人锅内,加人水没过鸡,加入酱油、精盐、料酒、葱白、姜块、大料、桂皮。用大火烧开后转小火,焖 25 分钟，捞出。再往铁锅内撒入红糖、茶叶,铺平葱叶,放鸡,盖严,然后将锅放在大火上,见黄色浓烟四起时,将锅移到微火上,熏3 分钟左右离开火,取出鸡,抹上香油,即成。

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