365生活百科网小编分享，健康饮食保健知识。如何认识香油中的营养，一起来了解一下吧！

香油,不仅味香而且营养十分丰富。香油的原料为芝麻。我们的祖先很早以前就用芝麻，来作为治疗某些疾病的良药。

香油中含有的亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸达60%,这些物质能有效地防止动脉粥样硬化和预防心血管疾病。香油还能通便治便秘。

香油里还含有丰富的维生素E。维生素E对机体非常重要。研究发现,动物如果缺乏维生素E,会丧失正常的新陈代谢能力,对机体造成各种障碍,引起衰老过程的提前。动物实验证明,维生素E能延长寿命15~75%。

可见香油有不仅提供热量和一般营养,而且还有抗衰老和延年益寿的作用。

所以有条件的话,平时可多食用一些香油。

此外,青色的洋白菜和新鲜的莴苣内也含有维生素E,所以老年人还可经常吃一些莴苣和青色洋白菜,以利于延年益寿。

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