365生活百科网小编分享，健康保健知识。牛肉羊肉如何烹调才更有营养，一起来了解一下吧！

1、

炖牛羊肉时放进一些胡萝卜,再加些葱、姜、蒜、大料、桂皮、酒等佐料,一起炖煮。牛羊肉与胡萝卜同炖,不但可以去掉膻味,还能弥补牛羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。这样炖出的牛羊肉,吃起来不觉得油腻,还能提高食用营养价值。

2、

炒肉丝或炒肉片时,要加进葱、姜、蒜,或者加点白酒或料酒。在炒菜炝锅时,还可放点食盐,以增强味道。

3、

红烧牛羊肉时,可放些绿豆、桔皮、杏仁、红枣、山楂等,以消除膻味。开锅后,适当放点白酒,既可消除膻味,又可使味道鲜美,并且容易炖烂。这样做出的牛羊肉也易于人体的消化吸收。

以上内容是365生活百科网小编分享的，怎样烹调牛羊肉能提高其营养价值。健康饮食保健知识。