365生活百科网小编分享，生活知识。熬豆粥的正确方法。

豆粥营养丰富,还能调和肠胃,人们都喜欢食用。但干豆要提前涨发才易于煮软烂,如事先没涨发,可用下法补救。

先把用水量的 1/3 烧开,放进豆子,煮5~6 分钟后，加一些冷水降低水温,使豆子再沉到锅底,然后用小火煮 5 ~6 分钟,豆子在高温下就会涨发起来,此时将水加足,改用大火煮至豆子崩皮开花时,把淘好的米加人,熬至软烂。

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