365生活百科网小编分享，健康食疗养生。枣泥杏仁饼，这款糕点以红枣、糯米粉、杏仁和白糖为主要原料，经过精心制作而成，不仅口感独特，而且营养丰富，是您健康生活的理想选择。

原料：

红枣300克，糯米粉500克，杏仁100克，白糖适量。

做法：

1.将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末；

2.将红枣用温水洗净后放入锅内，加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥；

3.将糯米粉放入干净的盆内，加大枣泥、杏仁末和白糖和匀，再加入适量稀粥合成团，反复揉至光滑，搓成长条，就成大小均匀的剂子；

4.将每个剂子按扁，擀薄成圆饼胚：放入屉中，用武火蒸20分钟即可出锅装盘，趁热上桌食用。

营养价值：

枣泥杏仁饼的主要原料之一是红枣，红枣含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。而杏仁则含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，具有润肺止咳、润肠通便的作用。糯米粉则是一种低热量、高纤维的食物，有助于增强饱腹感，减少摄入过多热量。白糖则为糕点增添了甜味，使口感更加美味可口。

适用人群：

枣泥杏仁饼适合一般人群食用，尤其适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦、便秘等症状的人群。但需要注意的是，糖尿病患者应适量食用，以免摄入过多糖分。

365生活百科网小编分享的，健康食疗养生。枣泥杏仁饼是美味与营养的糕点，不仅口感独特，而且营养丰富。