365生活百科网小编分享，健康饮食科普知识。番茄红素是一种天然的抗氧化剂，富含于番茄等红色蔬果中。它对人体健康具有多种益处，尤其是对心血管系统的保护作用备受关注。

首先，番茄红素含有丰富的维生素和矿物质元素，如维生素C、维生素E、钾、镁等，这些营养素对于维持心血管健康至关重要。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，防止氧化应激对心血管系统的损害。而钾和镁则是维持心脏正常功能所必需的矿物质，有助于调节心脏的节律和收缩力。

其次，番茄红素能够减少心脏病的发作。多项研究表明，番茄红素的摄入与心脏病发作风险呈负相关。这是因为番茄红素具有降低血脂、降低血压、抗炎和抗血栓等多种作用。它可以降低血液中的坏胆固醇（LDL）水平，增加好胆固醇（HDL）水平，从而减少动脉粥样硬化的发生。同时，番茄红素还能够扩张血管，降低血压，减轻心脏的负担。此外，番茄红素还具有抗炎和抗血栓作用，可以减少心血管系统的炎症反应和血栓形成，降低心脏病发作的风险。

此外，番茄红素还有助于预防其他疾病。例如，番茄红素可以降低患癌症的风险，特别是前列腺癌、肺癌和胃癌。番茄红素的抗氧化作用可以帮助清除体内的自由基，防止细胞损伤和癌变的发生。此外，番茄红素还能够增强免疫系统的功能，提高身体对外界病原体的抵抗能力。

以上就是365生活百科网小编分享的，健康饮食科普知识。番茄红素是一种对人体健康有益的营养素，尤其对于心血管系统的保护作用备受关注。通过摄入番茄等富含番茄红素的蔬果，可以摄入丰富的维生素和矿物质元素，减少心脏病的发作。同时，番茄红素还具有预防其他疾病的作用。